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莲藕清热润肠,但也有食用禁忌
发布时间: 2019-03-14 09:03:04 文章出处: 39健康网 浏览次数: 56 文字大小:【   打印文章

对于莲藕相信很多人并不是很陌生,它经常出现在人们的餐桌上,既可以用开水烫熟了直接凉拌着吃,也可以加入其它的食材,做成快手小炒,事实上,莲藕里含有丰富的营养物质,那么在春季,吃莲藕有什么益处?让小九为你说说吧!


◆吃莲藕的好处


1、莲藕性偏寒,能够起到凉血和清热的功效,对于治疗一些热性的疾病效果非常好,比如说出现了口渴或者流鼻血。


2、它的营养价值非常高,除了含有一些蛋白质、铁元素和钙质之外,淀粉的含量也是非常高的,经常吃能够起到提高免疫力,补气养血。


3、莲藕里面还有一些膳食的纤维和粘液蛋白,能够和人体内的一些物质进行结合,让它们随粪便排出,起到润肠通便的功效。


4、莲藕里面可以散发出一些特有的清香,经常食用能够增加食欲,让人的胃口变得非常好,而且有效地促进了消化。


◆吃莲藕的注意事项


1、莲藕虽然口感非常好,而且营养物质充足,那么在吃的过程中也要注意,脾胃虚寒的人群不能吃生的莲藕,否则很容易引起腹泻,因为这些生莲藕性偏寒的,那些身体内热的人,吃一些凉拌的藕片对身体好,对于肠胃本来就不太好的人群,吃了这些莲藕之后,很容易让大便变的更加稀软。


2、对于那些已经颜色发黑,出现了异味的莲藕,是不能再食用的,我们在挑选的过程中,一定要对它的外形进行仔细的观察,不要有任何的外伤。


3、有些莲藕的上面,会长着一些寄生虫,人吃了这些带有寄生虫的莲藕,很容易对肠胃造成伤害,所以要做熟了以后再进行品尝。


4、对于那些还没有切开的莲藕,如果在正常的温度中放了7天以后,就很容易颜色变得发黑,在切的过程中会出现一些腐烂的情况,所以那些莲藕在切片处要包裹一层保鲜膜,采取低温冷藏的方法。


5、在吃莲藕的过程中,最好不要同吃一些含有铁质的食物,因为它们能够严重的影响,人体对这些铁质的吸收,所以猪肝不能与莲藕一起吃。


莲藕口感非常的鲜嫩爽滑,很多人都把它作为了餐桌上的一道主要食材,它也能够起到补充营养的功效,但是生活中有一些人是不适合吃的,所以我们在加工的过程中,还是要注意。


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